PIXXISPAD FIT-TAGEN (ESPADON A LA CASSEROLE)
INGREDIENTS
- 250g d'espadon par personne, d'environ 2cm d'épaisseur (privilégiez l'épaisseur à la largeur)
- marjolaine
- ail
- jus de citron
- sel et poivre
- un verre de vin blanc
PREPARATION
Faire revenir l'ail et faire dorer les tranches de poisson des deux cotes. Ajouter le vin et le citron, puis les herbes, le sel et le poivre. Baisser la flamme et couvrir pendant environ un quart l'heure jusqu'à la cuisson complète.
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