FENEK BIT-TEWM U BL-INBID (LAPIN A L'AIL ET AU VIN)

INGREDIENTS

- 1 lapin

- 1/2 litre de vin rouge

- 6 gousses d'ail

- 2 feuilles de laurier

- sel et poivre

- huile de friture

PREPARATION

Couper le lapin en morceaux et les faire mariner dans le vin pendant toute une nuit. Faire dorer l'ail dans une poêle, puis y faire revenir les morceaux de lapin sur les deux cotés.

Lorsque le lapin est bien doré, verser dessus le vin de la marinade. Ajouter ensuite le laurier et faire cuire à feu doux jusqu'à la cuisson complète.

11/04/2014