SOPPA TAL QARABAGHLI BIL PIZELLI FRISKA (SOUPE DE COURGETTES AVEC FEVES ET PETIT POIS)
Ingrédients:
- 1 kg courgettes haché grossièrement.
- 1 oignon coupé en dés.
- 2 gousses d'ail écrasées et coupées en dés.
- 1 Pomme de terre de taille moyenne
- 200g de fèves fraîches et petits pois
- Menthe fraîche.
- Bouillon de poulet et légumes
PREPARATION
Faire revenir l'oignon, l'ail et la menthe fraîche. Ajouter le reste des ingrédients, et ajouter suffisamment de bouillon pour couvrir à peine les légumes. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes puis mélanger le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse, vérifier l'assaisonnement.
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