SOPPA TAL-KIRXA (TRIPES BOUILLIES)

INGREDIENTS

- 800g de tripes

- 1 chou-fleur

- 1 chou

- 2 tomates

- 400g de potiron

- 4 grosses pommes de terre

- 1 oignon

- 1 navet

- sel et poivre

PREPARATION

Nettoyer soigneusement les tripes, les couper en petits morceaux et les faire cuire à petit feu pendant 2 heures. Couper finement tous les légumes et les ajouter aux tripes déjà cuites. Porter le tout à ébullition puis faire cuire à petit feu. Saler et poivrer et servez le plat en le saupoudrant de parmesan râpé.

27/03/2014